... und Mahlzeit

Februar 2018

Da-Vor

Brotlaib 5.00

#kapernbutter #minzaioli

 

Süppchen 7.00

#süßkartoffel #apfel #baconchips 

 

Beef Tatar 15.50

#feldsalat #geröstetesbrot #kapern #gurken

 

Bachsaibling 15.00

#feldsalat #kräuterpesto #kaviarvinaigrette

 

Gegrillter grüner Spargel 9.50

#parmesan #himbeervinaigrette

 


Da-Zwischen 

Pappardelle 11.50

#datteltomaten #winterkräuter

 

Zanderfilet 18.50

#pacchoi #kräuternocke #mango #zitrone

 

Rindertafelspitz 16.00

#erbsenpüree #drillinge #blumenkohl #zwiebelringe 

 

Wiener Schnitzel 18.50

#lauwarmer kartoffelgurkensalat #kapern #sardellen

 

Schwarzfederhuhn 19.00 

#blumenkohl #kräuternocken #orangenjus

 

Da-Nach

 

Weiße Mousse au chocolate 7.00

#teigblättchen #himbeer #estragon

 

Choux á la créme 7.00

#brandteig #zimtsahne #apfel

 

Créme burelée 7.50

#lemongras #vanille #mangosorbet

 

käsebrett


... vom Josperofen

 

... zwei Beilagen nach Wahl sind dabei

 

Charolais Rinderfilet 34.00

#frankreich #200gr

 

Black Angus Rumpsteak 28.50

#unitedstates #200gr

 

Black Angus Rib Eye 37.00

#unitedstates #200gr

 

Flanksteak 26.50

#australien #300gr

 

 

... nach zweitägiger Vorbestellung inklusive 4 Beilagen

 

Tomahawk Steak 70.00

#irland #1200gr

 

 

Beilagen

#pakchoi #cremigerkohlrabi #rahmspinat #zuckerschoten #kartoffeln

#süsskartoffelpüree #kartoffelmousseline #gebratenedrillinge

 

 

Der #Josperofen ist ein Holzkohlegrill aus Spanien und das Herzstück in Steg-Haus.

Bei konstanten #300Grad zaubert der Grill jedem ein lächeln ins Gesicht.

 

Alle Preis sind in Eurobeträgen. Gerne informieren wir über Allergene und Zusatzstoffen.